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Pomodorini al tonno (Antipasto)

Ingredienti (Dosi):

8 pomodorini, tonno sott'olio g 170, maionese g 15, 2 uova, cetriolini sott'aceto, filetto d'acciuga, prezzemolo. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Far rassodare le uova. Tagliate la testa ai pomodori, conservare il coperchio, svuotarli e salarli. Sgocciolare il tonno e frullarlo con le uova sode, salare pepare. Riempire parzialmente i pomodori. Tritare 12 cucchiai di capperi, 2 cetriolini, 1 filetto d'acciuga e prezzemolo.
  • Amalgamate il trito alla maionese.
  • Distribuire sui pomodori e chiuderli con i coperchi. Guarnire e servire.

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