Carciofi fritti in pastella (Contorno)

Ingredienti (Dosi):

6 carciofi, 2 uova, 1 limone, prezzemolo, olio. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Battere le uova con sale pepe 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di farina. Pulire e tagliare a pezzi i
    carciofi e tuffarli nella pastella.
  • Friggerli, immergendoli uno alla volta, in olio caldo.
  • Servire guarnendo con ciuffetti di prezzemolo e limone affettato.