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Pomodori in graticola (Contormo)

Ingredienti (dosi per 4):

1 kg di pomodori rotondi, olio, sale. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente.
  • Svuotarli dei semi e porli in fusione in olio e sale, dopo averli lasciati per un poco capovolti sopra una griglia, per far uscire il liquido.
  • Metterli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti. Condirli con olio e sale e servirli.
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