Sformato d'arance

Ingredienti (Dosi per 4):

60 g di farina di riso, 125 g di zucchero, 2 uova, 2 arance, 125 g di mandorle, marmellata di arance. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle con il trita mandorle. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungervi le mandorle tritate, la farina di riso, le chiare montate a neve, il succo delle arance e la scorza grattugiata.
  • Mettere in 1 stampo imburrato ed infarinato, a bagnomaria, nel forno, per 1 ora circa. Sformare e versarvi sopra la marmellata di arance.



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