Sorbetto di fragole

Ingredienti (Dosi):

polpa di fragole g 400, acqua g 100, polpa di albicocca g 40, ananas pulito g 40, polpa di pesca g 40, 3 ciliegie, un limone. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Frullate la polpa dì fragole con l'acqua, poi passate il composto nella gelatiera per circa mezz'ora, finché risulterà un sorbetto ben mantecato. Riducete a fettine la polpa di pesca e quella di albicocca, quindi saltate il tutto brevemente nella padella antiaderente e, infine, irrorate la frutta con il succo di mezzo limone.
  • Servite il sorbetto appena pronto, accompagnandolo con la frutta saltata, l'ananas fresco, ridotto a tocchetti e le ciliegie ben mature.



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