Tra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche quella della raffinata e affascinante tradizione dolciaria. Così come per l’intera cucina tradizionale siciliana, anche la pasticceria dell’isola è caratterizzata da prodotti squisiti, valorizzati dall'abilità artigiana locale. Basti pensare ai cannoli ripieni di ricotta e alla cassata siciliana che hanno piacevolmente invaso l’isola, le paste di mandorla e di pistacchio, la frutta di marzapane (martorana), i torroni ed i torroncini, i buccellati (ripieni di fichi secchi, noci, mandorle tostate, cannella, miele, gocce di cioccolato, zuccata tagliata a pezzettini).
Non dimentichiamoci della qualità, del gusto, delle essenze e della manifattura dei gelati e delle granite di frutta e agrumi siciliani.
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