Ingredienti (Dosi per 4):
1 coniglio, olio, burro, cipolla, aglio, 1 fetta di prosciutto, 1 bicchiere di vino bianco, polpa di pomodoro.
Istruzioni per la preparazione:
- Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro.
- Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare.
- Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per un'ora circa.
La tua Azienda produce Prodotti Tipici Siciliani e vuoi vendere online su Gioie di Sicilia?
Sei alla ricerca di Prodotti Tipici della cucina siciliana e mediterranea da proporre tuoi Clienti?