Ingredienti (Dosi):
100gr. bottarga - 2 spicchi d'aglio - 500gr. bucatini - olio - sale - 100gr. pecorino grattugiato -una foglia di basilico - prezzemolo.
Istruzioni per la preparazione:
- In un tegame, con un po' di acqua sciogliete la bottarga, aggiungete un bicchiere di olio, i due spicchi d'aglio finemente affettati, una foglia di basilico ed il prezzemolo tritato.
- Lasciate cuocere per un paio di minuti.
- A parte, lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nel tegame, dove avete sciolto la bottarga.
- Mescolate bene ed infine aggiungete il pecorino grattugiato, lasciate riposare per un paio di minuti, a tegame coperto, prima di servire.
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