Bucatini con capperi e olive

 Ingredienti (Dosi per 6):

400 g di bucatini, olive nere snocciolate, capperi strizzati e tritati, olio, prezzemolo tritato, aglio, pecorino grattugiato, sale. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Cuocere i bucatini al dente. Intanto, in una padella grande, far soffriggere nell'olio il prezzemolo e 1 spicchio di aglio intero.
  • Unire poi le olive, tagliate a listarelle, i capperi e lasciar soffriggere a fuoco lento per 2'.
  • Scolare i bucatini, togliere l'aglio e versarli fumanti nella padella.
  • Far saltare la pasta insieme al condimento, facendola ben insaporire.
  • Infine, mettere i bucatini nel piatto di servizio e cospargere con il pecorino grattugiato.

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