Ingredienti (Dosi per 4):
400 g di farfalle, 220 g di ricotta, burro, parmigiano grattugiato, panna, basilico, 1/2 spicchio d'aglio, 10 mandorle pelate dolci, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Passare al setaccio la ricotta sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Lavare e asciugare il basilico porle nel frullatore insieme con le mandorle il parmigiano l'aglio la panna il sale e un po’ di pepe macinato possibilmente bianco.
- Frullare il tutto fino ad ottenere una crema verde poi travasarla nella terrina mischiandola con la ricotta.
- Cuocere la pasta al dente scolarla e condirla nella terrina amalgamandola bene alla crema preparata.
La tua Azienda produce Prodotti Tipici Siciliani e vuoi vendere online su Gioie di Sicilia?
Sei alla ricerca di Prodotti Tipici della cucina siciliana e mediterranea da proporre tuoi Clienti?