Farfalle del pizzaiolo

Ingredienti (Dosi per 6):

400 g di farfalle, 1 melanzana, 1 peperone, 1 vasetto di salsa di pomodoro alle olive già pronta, 1 spicchio d'aglio, 1 mozzarella, grana grattugiato, burro, peperoncino, olio, sale. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare.
  • Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro.
  • Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana.
  • Trasferirla a strati in una teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini.
  • Passare in forno per 10' e servire.

Info e Supporto

Hai bisogno di aiuto?
Email: info@prodottitipicisicilia.it
Skype: gioiedisicilia