Ingredienti (Dosi):
500 maccheroni - 500 sarde fresche - 50 uva sultanina - 50 pangrattato - 2 spicchi d'aglio - olio - sale - pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Pulite le sarde e togliete la lisca, in un tegame soffriggete gli spicchi d'aglio, mettete le sarde, l'uva sultanina, il pangrattato, il sale ed il pepe.
- Con un cucchiaio di legno, rimestate continuamente fino a ridurre a pezzetti le sarde.
- A parte lessate la pasta, scolatela al dente e condite con il condimento preparato.

