Ingredienti (Dosi per 4):
300 g penne, 4 cucchiai olio, 12 gamberoni, 50 cc brodo di pesce o di verdura, 2 cucchiai besciamella, 300 g spinaci puliti, 2 spicchi aglio, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Fate cuocere al dente le penne in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, sgusciate i gamberoni e pulite l'aglio (se lo lasciate interno potrete eliminarlo a fine cottura).
- Scaldate l'olio in una padella e profumatelo con l'aglio. Unite i gamberoni sgusciati e rosolateli su entrambi i lati per 2 minuti.
- Unite gli spinaci ben puliti e sfogliati, mescolando per altri 2 minuti.
- Bagnate il composto con il brodo ed addensatelo con la besciamella.
- Mescolate con cura. Scolate la pasta e versatela nella padella. Fate insaporire a fuoco vivo, mescolando per 2 o 3 minuti.
- Servite cospargendo con pepe macinato al momento.
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