Ingredienti (Dosi per 4):
320 g di penne formato grande, 300 g di gamberi, 250 g di yogurt magro, cannella in polvere, zenzero in polvere, noce moscata, erba cipollina, olio, sale, pepe garofanato.
Istruzioni per la preparazione:
- Lessate i gamberi per 3-4 minuti in acqua bollente leggermente salata.
- Scolateli e sgusciateli con delicatezza.
- Mettete in una ciotola capiente lo yogurt e mescolatelo con un pizzico di cannella, noce moscata, zenzero e pepe garofanato.
- Salate e aggiungete 2 cucchiai di olio.
- Cuocete al dente la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata.
- Quando è cotta, scolatela, ma non troppo, e conditela con la crema allo yogurt.
- Versate la pasta in un largo tegame, meglio se antiaderente.
- Unite i gamberi e l’erba cipollina tagliuzzata, quindi alzate al massimo la fiamma e saltate il tutto per qualche secondo, mescolando delicatamente.
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