Canestrato

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Ingredienti: latte vaccino, caglio e sale
Varianti: p. nero, p. rosso, pistacchio, noci, rucola, olive, pom. secco
Pasta: pressata
Forma: cilindrica

Ingredienti: latte vaccino, caglio e sale
Varianti: p. nero, p. rosso, pistacchio, noci, rucola, olive, pom. secco
Pasta: pressata
Forma: cilindrica
Crosta: sottile e rugosa
Stagionatura: fresco, semistagionato, stagionato
Formati disponibili: intero o porzionabile
Peso: da 3 a 12 kg
Shelf Life: durata dei prodotti porzionati e sottovuoto,
se correttamente conservati 120 gg per i semistagionati
Temperatura: 4°C

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