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Olio extravergine di oliva monovarietale Biancolilla

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Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Biancolilla
Zona di produzione: C.da Grottacalda...
Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Biancolilla
Zona di produzione: C.da Grottacalda – 94015 – Piazza Armerina – Sicilia (IT)
Cultivar: Biancolilla
Tecnica di raccolta: A mano, con scuotitori e pettini meccanici
Molitura-estrazione: Spremuto a freddo
Conservazione: In silos di acciaio inox in completa assenza di ossigeno
Decantazione: Naturale
Acidità: Espressa in acido oleico libero < 0.2
Bottiglie prodotte: 250.000 / Anno per ogni formato disponibile
Confezionamento: bottiglie da 25 cl - 50 cl - 75 cl.
Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo con riflessi verdi. Odore: sentori di pomodoro, carciofo e mandorla. Sapore: Note di piccante ed amaro di media intensità.

Impiego gastronomico: Ideale per zuppe, pane tostato, arrosti, formaggi, carni alla griglia, piatti a base di verdura, insalate e piatti di pesce il cui sapore esalta in modo autentico piatti dal gusto raffinato.

Dalla coltivazione di una categoria di uliveti particolare, un Monovarietale Cultivar Biancolilla, un olio fruttato leggero, per eccellenza delicato al palato, di color giallo paglierino con riflessi dorati, molto fluido con un retrogusto di carciofo, pomodoro e mandorla. Le sue caratteristiche organolettiche rimangono più delicate rispetto agli altri nostri oli.
Un olio prodotto con passione e spremuto a freddo nei nostri frantoi.
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