Ali di pollo caramellate

Ingredienti (Dosi per 4):

8 ali di pollo, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di vino bianco secco, miele d’acacia 30 g, sale, pepe. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Ungete le ali di pollo con l’olio d’oliva e allineatele in una pirofila capiente.
  • Cospargete con sale e pepe e cuocete per circa 10 minuti in forno che avrete portato a 250°.
  • Aggiungete il vino e proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti.
  • A questo punto, le ali dovrebbero essere cotte e ben dorate.
  • Spennellate le ali con il miele e rimettete la pirofila nel forno.
  • Tenetele d’occhio perché caramellano rapidamente.
  • Quando sono di un bel colore ambrato, toglietele dal forno e servitele con un po’ di insalata verde.

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