Ingredienti (Dosi per 4):
800 g di carré di maiale, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 ramo di rosmarino, sale.
Istruzioni per la preparazione:
- Rosolare la carne a fuoco vivo nell'olio.
- Quando sarà ben rosolata salarla e aggiungere il rosmarino.
- Coprire il tegame e porlo in forno caldo a 200°.
- Cuocere per 1 ora circa.
- Far intiepidire la carne prima di affettarla.

