Bistecca con salsa di capperi

Ingredienti:

Olio di oliva, capperi, filetti di acciuga, sale, pepe, bistecche 6. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Le bistecche in questo caso si cuociono sulla griglia.
  • La salsa si fa scaldando in un tegamino tre cucchiai di olio, aggiungendo tre filetti di acciuga prima lavati per dissalarli, tagliati a pezzetti, e una abbondante manciata di capperi tritati.
  • Quando l'acciuga arriva a disfarsi, la salsa è pronta: versatela sulle bistecche (che non sarà necessario, in questo caso, condire con sale e pepe).

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