Ingredienti (Dosi per 4):
4 braciole di maiale, mezzo peperoncino rosso, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai d'olio, vino bianco secco, sale.
Istruzioni per la preparazione:
- In una larga padella antiaderente far scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati interi e il peperoncino.
- Adagiarvi le braciole insaporirle con una presa di sale e cuocerle per 10' spruzzandole con un po' di vino bianco e rivoltandole un paio di volte con una paletta.
- Trasferirle su un piatto da portata irrorarle con il loro fondo di cottura e servirle subito
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