Cosce di pollo al cartoccio

Ingredienti (Dosi per 4):

8 cosce di pollo, 1 pezzetto lungo 2 cm di radice fresca di zenzero, olio, sale, pepe. 

Istruzioni per la preparazione:

  • Eliminare la pelle del pollo, salare e pepare le cosce e trasferirle a 2 a 2 su 4 fogli di carta da forno.
  • Cospargerle di zenzero sbucciato e tritato e chiudere i fogli a cartoccio.
  • Cuocere in forno già caldo a 200° per 20'.
  • Trasferire i cartocci nei piatti individuali, aprirli leggermente e condire le cosce con un filo d'olio.

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