Ingredienti (Dosi per 4):
1,2 kg di costine di maiale, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di rosmarino, olio, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Incidere in più punti le costine e nelle incisioni introdurre delle fettine di aglio sbucciato.
- Disporle in una teglia, salare, pepare e irrorare con un filo di olio.
- Unire il rosmarino e mettere in forno caldo a 180° per un'ora e un quarto circa, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
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