Ingredienti (Dosi):
1 pollo di circa 2 Kg, 1 carota, un cuore di sedano, prezzemolo, 1 cipolla, 100 g caciovallo grattugiato, 400 g pangrattato, 2 limoni, origano, olio sale pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Lessate il pollo in una pentola con acqua a cui avrete aggiunto la cipolla affettata, un trito di prezzemolo, la carota e il sedano a pezzetti e in ultimo il sale.
- Appena lesso, tagliate a pezzi il pollo, asciugatelo e passate in un battuto di olio, origano, sale, pepe e il succo dei limoni.
- Passate poi ogni pezzo di pollo nel caciocavallo grattugiato e infine nel pangrattato.
- Disponete il pollo in una teglia unta d'olio e mettete al forno per circa quaranta minuti.
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