Ingredienti (Dosi per 4):
Fettine di vitella, 1 bicchiere di vino secco oppure marsala, 1 manciata di funghi secchi, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, a piacere 2 fette di prosciutto, burro e sale.
Istruzioni per la preparazione:
- Scaldare un pochino di burro in una padella, adagiarvi le fettine e portare a cottura.
- A fine cottura adagiare le fettine in un piatto.
- A parte prendere il sugo della carne e aggiungerci il vino, la farina sciolta in mezzo bicchiere di acqua, i funghi tritati e precedentemente messi a bagno in acqua calda, il prosciutto tritato e salare il tutto.
- Mescolare e cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti fino ad ottenere una crema.
- Rimettere la carne nella padella insaporire e prima di servire aggiungere il prezzemolo.
La tua Azienda produce Prodotti Tipici Siciliani e vuoi vendere online su Gioie di Sicilia?
Sei alla ricerca di Prodotti Tipici della cucina siciliana e mediterranea da proporre tuoi Clienti?