Ingredienti (Dosi per 4):
8 fettine di vitello, 1/2 cipolla, 2 carote, 3 cucchiai di olio, 50 gr di farina, 400 gr di pomodori pelati, sale, pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco.
Istruzioni per la preparazione:
- Infarinare le fette di carne.
- Preparare un trito con la cipolla, le carote e farlo soffriggere, quindi unire la carne e rosolare, bagnare con il vino e far evaporare.
- Aggiungere i pomodori passati, salare e pepare.
- Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Servire calde.