Ingredienti (Dosi per 4):
800 g di baccalà già bagnato e dissalato, olio, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, 1 limone, pepe.
Istruzioni per la preparazione:
- Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in una padella unta d'olio.
- Sbucciare gli spicchi d'aglio mondare e lavare il prezzemolo e tritare il tutto.
- Insaporire il baccalà con il pepe cospargerlo con il trito d'aglio e prezzemolo irrorarlo con 1/2 bicchiere d'olio e farlo cuocere piano rigirandolo di tanto in tanto.
- Dopo circa 1/2 ora irrorarlo col succo di limone mescolare ancora e servire.
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