Russello

Farina Russello

€3.00
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Cultivar di grano duro

DESCRIZIONE: Grano dalla spiga tendente al rosso da cui, per l'appunto, prende il nome. Presenta un fusto alto.

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia

CARATTERISTICHE: La farina RUSSELLO consente la produzione di prodotti mediamente porosi (con alveoli) e con un elevato indice di rosso (colorazione). Possiede un valore di forza medio ed ha una bassa igroscopicità.

CONFEZIONAMENTO: Manuale

UTILIZZO: Adatta per PANE ed altri prodotti da forno.