Pistacchio Sgusciato

I pistacchi sono un alimento davvero speciale, sia per il loro gusto sia per le caratteristiche organolettiche che lo rendono benefico per la salute. I pistacchi sono ricchi di vitamina E e di carotenoidi, rappresentano una fonte di vitamine del gruppo B e vitamina B6, sono ricchi di fosforo.

In Sicilia, la produzione di pistacchio, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, è concentrata soprattutto nell'area di Bronte, alle pendici dell'Etna, dove la particolare condizione minerale del terreno dà frutto ad una tipico pistacchio dal colore verde intenso e dal gusto inconfondibile.

Il pistacchio, oltre ad essere consumato al naturale, può diventare una base per molte ricette e preparazioni culinarie quali salse, dolci, gelati, ecc...